Resep Odading, Roti goreng dari Bandung yang Viral

Mau tahu Resep Odading mang Oleh yang sedang Viral itu? Ternyata untuk membuatnya tidak sulit loh. Sebelum kita masuk ke resep masakan Indonesia yang unik ini, sedikit perkenalan latar belakang yang tidak kalah menarik. Odading konon berasal dari bahasa Belanda "Oh, das ding?" Ceritanya bermula di jaman kolonial Belanda, ada seorang anak Belanda yang merengek kepada ibunya minta dibelikan sebuah kue tanpa nama. Saat sang ibu melihat kue yang mau dibeli anaknya dia berkata "Oh das ding?", yang artinya "oh benda itu". Mendengar kata yang terdengar lucu itu, sang pembuat kue langsung menamakan kue tersebut odading.

Saat ini odading mang Oleh sedang viral dan tidak ada salahnya kalau kita juga ikutan mencoba membuat kue odading ini. Yuk kita langsung saja ke bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue odading:

Bahan-bahan:

1. 280 gram tepung terigu

2. 5,5 gram baking powder

3. 1.7 gram baking soda

4. 1 butir telur

5. 110 gram fresh milk

6. 20 ml minyak goreng

7. 68 gram gula

8. 18 susu bubuk

9. biji wijen secukupnya

10. 3 gram garam

Cara untuk membuat Kue Odading:

1. Campur dan aduk susu cair, gula dan kuning telur. Saat Gula sudah mulai larut tambahkan 20 Ml Minyak goreng.

2. Dengan menggunakan wadah yang lain, campurkan tepung terigu, garam, susu bubuk, baking powder dan baking soda, lalu aduk sampai rata.

3. Campurkan secara perlahan adonan pertama ke dalam campuran tepung sambil mengaduk sampai kedua campuran ini menyatu dengan baik.

4. Setelah tercampur, adonan ini kita uleni sejenak sebelum kita taruh dalam wadah dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 4-5 jam dalam suhu ruang. Anda dapat juga meninggalkannya di kulkas semalaman agar adonan lebih siap.

5. Setelah didiamkan, kita akan memipihkan adonan ini dengan cara me-rolling diatas talenan. Berikan sedikit minyak diatas papan talenan, dirolling dan sedikit pada tangan kita. Pipihkan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Taburkan sedikit kacang wijen diatas permukaan adonan.

6. Setelah itu kembali rolling adonan sampai ketebalan mencapai setengah sentimeter agar saat digoreng nanti adonan dapat mengembang dengan baik.

7. Untuk menggoreng, adonan dapat dipotong-potong sesuai dengan selera. Idealnya ukuran 4x5.

8. Siapkan panci dan minyak untuk menggoreng, panaskan dengan api sedang.

9. Masukan adonan dan goreng sampai mengembang. dan berwarna kecoklatan.

10. Sajikan dan santap selama masih hangat.

Paling enak makan sambil minum kopi hangat di pagi hari atau sore hari. Resep odading ini memang harus dicoba apalagi di masa psbb seperti sekarang ini biar suasana di rumah hangat.

Selamat mencoba, sampai ketemu di resep masakan berikutnya. Semua bahan dapat dibeli di mdfood.co.id

Anda boleh meninggalkan pesan di chat atau kirim email ke cs@mdfood.co.id untuk request bahan-bahan untuk membuat resep odading ini.

jangan lupa share, comment, kirim foto kue odading dan moment-moment indah bersama keluarga menikmati kue odading ini yah. Peace!