Resep masakan MDFOOD kali ini masih dalam seri soto daging nusantara. Edisi kali ini kita akan membahas resep soto daging khas Betawi yang merupakan kuliner khas Ibu Kota.
Di musim hujan ini kamu bisa menikmati waktu-waktu indah bersama keluarga dengan makan soto Betawi. Soto Betawi memiliki ciri kandungan santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Membuat soto betawi ala MDFOOD dijamin mudah dan rasa enak seperti makan di restoran mewah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 Gram daging sapi has dalam
2. Kara Santan 200 ml 1 pcs
3. Bango Bumbu Soto Betawi 1 pcs
4. Bumbu Dapur (daun Jeruk 2 lbr, daun salam 2 lbr, lengkuas 1 ruas jari, serai 1 batang)
5. Tomat
6. Kentang
7. Daun Bawang
8. Jeruk Limo
Cara Membuat Soto Betawi:
Potong dadu daging atau sesuai selera.
Didihkan air dalam panci dan masukkan daging, lalu masak hingga matang.
Angkat dan sisihkan daging dari air kaldu.
Tumis bumbu soto betawi bango menggunakan panci, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Untuk lengkuas dan serai bisa digeptek terlebih dahulu atau di-iris sebelum di-sangrai.
Masukkan daging kedalam panci untuk disangrai bersama bumbu dan masak hingga bumbu meresap. (tambahkan gula sesuai selera)
Tuang kaldu rebusan daging dan santan agar bumbu tidak terlalu kering.
Didihkan, kecilkan api, masak hingga kuah menyusut sambil sesekali diaduk.
Sajikan dengan garnish tomat, kentang, daun bawang, jeruk nipis, dan emping.
Tambahkan kecap bango sesuai selera.
Selamat mencoba. Jangan lupa di-share, comment atau masukkan foto masakan kalian. Untuk resep soto lainnya bisa cek disini.
Kommentarer